财经郎眼 2021剧情介绍

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2021年最具发展潜力的餐饮创业项目是哪个?

“外婆屯”卤肉饭起源于四川成都这个美食大省,并将“卤肉饭”与“川卤”结合,打造了以卤肉饭为主打产品的中式米饭快餐店。从2018年至今,短短两年时间发展到四百多家门店,并且深受年轻群体的喜爱,开张就火爆。为什么“外婆屯”卤肉饭这么受欢迎?发展如此之迅速?一、品类是刚需随着经济发展,餐饮行业规模逐年增大。快餐因其物美价廉,属于低档消费,因此顾客群体广,在餐饮行业中也属于消费频次最高的一类。而卤肉饭肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢,有汁有肉,拌饭更香。可谓老少皆宜,也是无论南北都爱吃的味道。二、品牌竞争少在各大外卖平台搜索“卤肉饭”出现的品牌屈指可数,且规模也不大,说明卤肉饭品类具有巨大的市场。而“外婆屯”这几年在市场上的表现也非常不错,其作为卤肉饭品类的头部品牌,对于向外推广来说占据很大的优势。三、门店小而精以卤肉饭为主的单品餐饮店最大的优势就是主营项目特色明显,更能抓住顾客的需求和记忆点。“外婆屯”卤肉饭成立8年时间,不断打磨单店盈利模式,使其变成门店投入小、运营简单、成本低,小而高效的餐饮店。虽然面积不大,桌子不多,但翻台率高,依然能够产生较好的盈利。目前餐饮行业火锅、串串、冒菜、奶茶等品类众多,而卤肉饭作为其中细分品类,热度正盛,且势头良好,因此具有良好的发展前景。



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